こんにちは。広島県を中心に年間で約500軒食べ歩きをしています。百鬼丸もどき (@modoki_maru) です。
今回紹介するのは S: さん。エスコロンと読むようです。 
2023年8月30日オープン。朝10時から飲めるお店です。
店前が駐車場なので、見逃さないように。
▼店内の様子です。
カウンターは6席くらいかな。
S字のテーブルが8席分。エスコロンのSでしょうね。
個室もありました。数字がヒント。右は542でコシツ、左は1010でトートーのトイレ。聞いたわけではないので、僕の解釈ですけどね。
メニューはインスタのアカウントで確認してとのこと。
▼メニューはスクショしました。
スクショなので普段とは少し違う感じ。
▼旬魚のビネガー漬け(600円)
浸かり具合はおさえめ、酢の効き具合もおさえめ。なので魚の食感はしっかり残っています。ニンニクも入ってるのが、珍しい気がしましたね。
▼S:のポテトサラダ(800円)
タルト生地に根菜を詰めて玉子を乗せてました。作るのを見るだけでも楽しめる一品。
出来上がるとこうなります。インスタで一番見るし、きっと一番人気のメニュー。崩してぐちゃぐちゃにして食べるのオススメとのこと。カレー風味の根菜のボディ感、ポテトのまろやかさの組み合わせ。クルミのキャラメリゼの食感のアクセント。タルトの風味が荒々しく、全粒粉ぽい感じ。
▼ピリッと辛いキーマ春巻き(600円)
パリパリサクサク。カレーにクミン？が存在感ありますね。
▼広島県産イチジクとシナモン、スターアニス(700円)
余韻で無花果の立体感がありました。お酒の弱い方がフルーツカクテル感覚で飲むと度数強い気がします。
雰囲気的に女性にも使いやすいですね。オシャレに朝から飲めるお店が増えて嬉しいですね。
