百鬼丸もどきのほぼ広島グルメ

広島を中心に年間約400軒食べ歩きしています。

【み乃家】豚肉にこだわる洋食店(西区三篠町)

こんにちは、百鬼丸もどき (modoki_maru) です。

今回紹介するのは み乃家 さん。2020年12月オープンの洋食店です。


▼約3か月前にランチでお邪魔しました。

www.modokimaru.com


今回は夜にお邪魔しましたよ。夜はコースで営業しており、コースは1つのみのようです。


▼3850円のコース
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▼豚レバーブリュレ
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レバーが入荷できなかったとのことで、表示とは違うメニューです。すっきりした味わいで、意外とクセ癖がないですね。


▼せと姫の自家製ハムたちとハーブサラダ
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ハムを見せてくれました。

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ハーブもフレッシュですね。ハムは風味が良く、特に余韻の良さを感じます。サラダごと、パンに挟んで食べたら美味しかったです。


▼コラーゲンたっぷりの豚カシラソテー
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豚足やらいろいろな部位が入っているそうで、風味のハーモニー豊かですし、食感も楽しいですね。


▼本日の微笑むスープ
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そら豆が主体になった味で、優しい甘味が印象的です。


▼広島豚のハンバーグステーキ
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ハンバーグはソースに頼らないでも大丈夫なくらい、お肉の旨味がしっかりしていましたよ。ふんわりした中に、少し荒めの肉も入って食感をプラス、食べ応えありますね。
牛よりも後味がすっきりしているのが特徴なのかなと思いました。


▼デザート
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キンカンを上手に使っていましたね。


店主一人なのですが、一皿一皿、丁寧に仕事をしているのが伺えました。柔らかい雰囲気に包まれたお店です。

【店名】み乃家
【住所】広島市西区三篠町2-3-26
【時間】12:00~15:00 17:30~22:00
【休み】不定
【その他】▫️13席(カウンター5,テーブル8)