こんにちは。広島県を中心に年500軒食べ歩きしています。
百鬼丸もどき (@modoki_maru) です。
今回紹介するのは 裏独釜法違反と炭 さん。
2022年4月12日オープン。レセプションで先にお邪魔しました。
この店名、聞き覚えあるなって方いらっしゃるかと思います。▼それはコチラ。
ランチは行列が出来るほど人気のハンバーグのお店です。その2号店的なお店なんですが、違いは 裏 がついていること。何故、裏がついているのか。ラーメン店 罪なきらぁ麺 の奥側がお店になっているからなんですね。入り口は一緒で、奥のスペースに店舗があるだけ。隠れ家と言うより、隠れ蓑が近いニュアンスかと。
入って左側に券売機がありました。右側は罪なきらぁ麺の券売機が置いてあります。これ迷うだろうな。
奥に進むと、暖簾で分けてあるエリアがありました。全14席の小さなお店です。
▼裏独釜炭御膳(1600円)
内容は《鮭/北海イクラ/和牛&国産牛100%ハンバーグステーキ/トリュフオイル漬け卵黄/味付け有明海海苔》。裏の最大の特徴としては、鮭が追加されていること。ならばそのメニューがいいですね。
鮭は3切れあります。脂のノリもバツグンでした。
こだわりの薬味で楽しめるのは変わらずです。
イクラが付いているので、鮭イクラは王道で楽しみたい味ですよ。
鮭の後はハンバーグもあります。
独釜法違反と炭 は行列必至なので、こっちが意外と穴場になるのかもと思います。オープン数日はお得なキャンペーンやっているので、その期間は確実に並ぶでしょうけど。
