こんにちは、百鬼丸もどき (modoki_maru) です。
今回紹介するのは 和栗モンブラン専門店 栗歩 広島店 さん。広島に進出した話題のモンブラン専門店です。
2021年4月30日オープン。前日にレセプションでお邪魔させてもらいました。
▼店内の様子です。
テイクアウト専門ですが、それを店内で食べることは可能です。持ち込みオーケーなので、飲み物を持っていくのがベターですよ。
▼メニューです。
▼国産和栗のモンブラン(1944円)
通常のモンブランの何倍だろ、と思うサイズ感です。愛媛県の栗を40個分使っている贅沢な一品です。ほっこりした優しい甘み、栗の味を存分に味わえます。
中に【スポンジ、マロンペースト、メレンゲ、生クリーム、クランチチョコ】が入っていますが、注目はメレンゲ。フォークを入れるとザクザクと音を奏でますし、食感に違いを生んでいます。
何より目の前で仕上げるライブ感が必見かと思います。せっかくなので動画を撮るのがおススメですよ。
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