こんにちは。広島県を中心に年間で約500軒食べ歩きをしています。百鬼丸もどき【Instagram / YouTube】です。
今回紹介するのは 小皿ダイニング POND さん。
2024年1月26日オープン。場所は むすびのむさし土橋店 の裏側の隣にあります。
小皿で楽しめるがコンセプトなら、一人使いもしやすそうですね。
▼店内の様子です。
手前がカウンター10席。
奥にテーブル席。最大8人使えるそう。
▼メニューです。
石見ポークのメニューは注文必須でしょうね。
とりあえずの生。
石見ポークは島根の豚だし、魚も仕入れは島根から。聞いてみると、店主が島根出身とのことでした。
お通し。これ好きなやつ。
▼自家製腸詰(650円)
しっかりと旨味のあるソーセージ。小さめだけど食べ応えありました。
▼気管炒め(650円)
コリコリ食感が病み付きになるやつ。少しとろっとした部分もあり、そこに旨味がありますね。
▼チカメキントキ煮付
魚料理も気になるので注文。ふわっとした食感。山椒がいい仕事していて、フレッシュさを運んできます。
▼日本酒も島根の物を入れているそうです。
2杯いただいちゃいました。
スタイリッシュなお店ですが、店主の方はとても気さくな接客で楽しい。ギャップにやられましたよ。
