こんにちは、百鬼丸もどき (modoki_maru) です。
今回紹介するのは 料理屋 フルニール さん。
▼初めてお邪魔してから、2日後にまたお邪魔しました。
2021年3月にオープンしたばかりのお店です。
前回はお客さんが同時に2組入ってきて、忙しくなりそうだったので早めに退散していたのです。2日後に友人と食事する場所を探していたので、予約して帰りました。
▼メニューです。
2日間で少し変わってました。
▼野菜クリュディテ(600円)
見た目も鮮やかでいいですし、最初の一品らしくさっぱりで良かったです。
▼ローストポーク(600円)
これ美味しかったです。爽やかな味わいが印象的でした。チーズが効いていて、バジルがアクセントになっています。
▼セトワーズ(1000円)
イカの風味、トマトの酸味がバッチリ相性良し。左上に見えるニンニクのソースを足すと、コク感アップしますよ。ってか、このソース何でも合いそう。
▼豚ガルボナード(1400円)
ビール煮込みとのこと。ホロホロ食感のお肉、ビールでボディの効いた味わいながら、オレンジが加わり爽やかさを演出しています。
▼パスタ(1000円)
メニューはなく、こってりとかイメージを伝えると作ってくれます。コレは豚と菜の花のパスタとのこと。
豚肉の旨味でややパンチのある味わいの中、レモンの爽やかさで重たくなりすぎない。どこか春らしい印象でよかったです。
カウンター7席の小さなお店、若い店主の距離感、今が絶妙に旬なお店です。
