こんにちは。広島県を中心に年間で約500軒食べ歩きをしています。百鬼丸もどき (@modoki_maru) です。福山市にやってきました。
今回紹介するのは 一粒屋 さん。
2023年7月オープン。市場のエリア内に出来た食事処です。
朝5時開店。真っ暗な中で、この明るさがホッとします。
日曜と祝日も営業しているようですね。
▼店内の様子です。
テーブル席もありましたが、カウンター席が中心でした。
▼メニューです。
白米の大盛り、お代わりは無料ですってよ。
注文するメニューは決めていたので。
▼海鮮漬け丼(1380円)
肉厚なサイズ感、ねっとりしているので薬味とも良く絡みます。ハッキリ目に味をつけている印象で、ご飯がススム味付けかなと思います。
1/3くらいになったら出汁をかけるのを推奨しているのでレクチャー通りに。持つと、けっこう熱かったのでご注意を。
漬けの味の強さが無くなる感じで、さっきまでの印象とは変わってきます。シメに向かう流れで、このスッキリした味わいは合いますね。
味噌汁に漬物付き。朝から元気が貰えそうなお店です。
