こんにちは。広島県を中心に年間で約500軒食べ歩きをしています。百鬼丸もどき (@modoki_maru) です。
今回紹介するのは スパイスラーメン 情熱の雫 さん。
2023年1月21日にオープンしたばかりのラーメン屋さんです。
11時の開店に合わせてお邪魔しました。
▼メニューです。
お店に入って右手に券売機あります。シンプルで良いですね。
▼店内の様子です。
カウンターがコの字型に14席ありました。
居抜きで入ったのでしょうね。以前のお店のお冷システムは引き続きありました。回転寿司と違ってお茶じゃなくお水。
▼スパイスパクチーラーメン(880円)
麺が喉越しを重視していないゴワゴワっとしたタイプ。そこらへんも含めて、全体的にカオソーイっぽい印象でした。甘くてボディの効いた仕上がりで、辛さ的にはそこまで辛くなかったです。
卓上の調味料で仕上げていく感じですね。
▼ご飯セット ザーサイ付き(150円)
ザーサイあったら注文してしまう。もう少し大き目のカットの方が好みかな。
