こんにちは、百鬼丸もどき (modoki_maru) です。
今回紹介するのは 料理屋 そうびき さん。ミシュランでは星2つ獲得しているお店になります。
▼先付け
アワビにウニ。スタートから華やかでした。
▼からすみ素麺
パスタなどではよく見かけますが、素麺なのでスッと入ってくる感覚がありますね。からすみの風味も最高です。
▼椀物
松葉ガニを使っているそうで、カニを丸ごと味わっているような贅沢な一品です。
▼お造り
アマダイ。シンプルに旨味と風味が楽しめます。
▼トラフグ
食感も楽しい一品です。
▼畜養のホンマグロ
脂しっかり目の味わいでしたよ。
▼伊勢海老
いや、デカい！と思ったのですが、お店によるとサイズ的には小さいそうです。
弾むような食感が凄かった。間違いなく美味しいですよね。
▼八寸
ぱっと見だと地味そうなんですけど、豪華な内容でした。カニやら、トラフグ白子、からすみなど。
▼万葉牛のサーロイン
A5ランクBMS12のサーロイン。
いくらでも食べれそうな仕上がりでした。
▼ご飯
食べなくても分かる。旨いと。
サワラが美味しいです。
▼デザート
いちごのソルベ。酸味と甘みですっきりします。
▼焼きわらび餅
焼いてあるからか、通常よりも甘さが引き立つ感じでした。
飲んだ日本酒たちです。
グルメな友人に誘われて西条まで来たのですが、とにかく贅沢な時間を過ごせました。
【店名】料理屋 そうびき
【住所】東広島市西条岡町10-24 第10内海ビル 3F
【時間】18:00～22:00 12:00～14:30(土日のみ)
【休み】月曜・日曜の夜
【その他】▫️19席(カウンター7，個室6席×2室)
【住所】東広島市西条岡町10-24 第10内海ビル 3F
【時間】18:00～22:00 12:00～14:30(土日のみ)
【休み】月曜・日曜の夜
【その他】▫️19席(カウンター7，個室6席×2室)
