こんにちは、百鬼丸もどき (modoki_maru) です。
今回紹介するのは ビストロ鉄板 Touya さん。
2017年5月オープン、お好み焼き店で修業した息子とホテルで研鑽を積んだ父による鉄板焼き屋さんです。
店内は手前に鉄板前のカウンター5席、奥にテーブル席がしっかりありました。
▼海老とブロッコリーのマヨネーズソテー(1000円)
ブロッコリーのコリコリっとした食感の良さは残してあります。エビは身が太くて立派なもの、ぶりっとしたはね返るような食感です。
味付けはマヨネーズのまろやかな部分が出ていて、柔らかい味わいが広がります。
▼チーズハンバーグステーキ(1300円)
食感は滑らかなんですけど、お肉の旨味はしっかり感じられる仕上がりです。ビターな味わいのソースが美味しくて、相性ばっちり。このソースなら何でも合いそうですけど。
▼メニューです。
単品で注文するより、コース料理がお得そうでしたよ。
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【店名】ビストロ鉄板Touya
【住所】広島市中区薬研堀6-8
【時間】18:00～25:00
【休み】日曜日
【その他】▫️30席(カウンター5、テーブル25)▫️コード決済(PayPay)
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