百鬼丸もどきのほぼ広島グルメ

広島を中心に年間約400軒食べ歩きしています。たまに西日本をウロチョロと

【かばちや】広島屈指の豚骨ラーメン店。まろやかで旨味あり(南区猿猴橋町)

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こんにちは、百鬼丸もどきです
今回紹介するのはラーメン店 かばちや さんです。10年以上前から好きなラーメン屋さんの一つです
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カウンター8席のみの小さなお店です。時間によっては行列になることも
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メニュー
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ラーメンは1種類のみです

▫らーめん(800円)
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トンコツの旨味がしっかりと抽出されているスープ、とろっとまろやかな味わいです。飲むたびにゴマが絡んで、いいアクセントになっています。麺は細麺でやや固めの仕上がりで、スープとの相性もバッチリです
チャーシューは角煮と呼んでいいくらいの厚みで、食べ応えバツグン。煮玉子も半熟で美味しいですよ。完成度の高いラーメンです

高菜もあり、味変もできます。高菜単体でも美味しいですよ
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【店名】かばちや
【住所】広島市南区猿猴橋町4-22
【時間】11:30~14:00 18:00~22:00(土)11:30~14:30
【休み】水曜・日曜
【その他】▫️カウンター8席▫️駐車ナシ▫️禁煙
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