こんにちは。広島県を中心に年間で約500軒食べ歩きをしています。百鬼丸もどき (@modoki_maru) です。
今回紹介するのは ふくの緒 さん。
お蕎麦屋さんです。インスタでフォロワーさんに聞いた蕎麦屋ランキングで3位タイになったのでお邪魔しました。
▼約1年半前のお邪魔した時の記事。
▼店内の様子です。
あとテーブル席が2卓あります。雰囲気がとても良いです。
▼メニューです。
冷たい蕎麦にするか、温かい蕎麦にするかだけでも悩む。
夜はコースのみで営業しているようです。「コースもオススメですよ」と、フォロワーさんが教えてくれました。気になりますね。
▼出し巻き玉子(700円)
一人前に調整してくれて、500円になっていました。プルプルとろとろ食感で、じんわりと甘みのある優しい味わい。
▼鴨南蛮(1800円)
前回は冷たいのにしたので、今回は温かいのにしました。
ネギが絶妙の存在感でしたね。蕎麦は喉越しが良く、つるっといけます。鴨が肉厚で食べ応えありますし、つくねが入っていてそれが美味しい。汁には脂が溶け込んでると思うのですが、ボディが効きすぎずの程よいバランスに落ち着いているのが見事。
▼ネバネバとろろごはん(300円)
ひんやり感があって夏にピッタリの味わい。枝豆の食感が効いていますね。
シメは蕎麦湯。器の雰囲気も気分を上げてくれます。
営業時間も載っていました。
