百鬼丸もどきのほぼ広島グルメ

広島を中心に年間約400軒食べ歩きしています。たまに西日本をウロチョロと

【颯爽-別邸-】西条で人気のスープオフ系ラーメン店、広島市内に進出(中区三川町)

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こんにちは、百鬼丸もどき (modoki_maru) です。

今回紹介するのは 颯爽-別邸- さん。9月2日オープンしたばかりのラーメン店です。

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お好み村の裏側あたりにあります。隣は自転車屋さんがありますよ。


▼颯爽の1号店は東広島市の西条にあります。

www.modokimaru.com


お店のインスタによると
東広島市西条にある颯爽の2号店という位置付けではなく西条ではできないことを別邸で、をコンセプトに出来る限りのことをやっていきたいと思います。』
とのことで単純に2号店と呼びにくい。

▼店内の様子です。
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カウンターは全11席、個室もあるようでした。オープンキッチンになっていて、オシャレな雰囲気でした。

▼メニューです。
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スープオフ系の麺が中心ですけど、汁ありのメニューも準備しています。


油そばJANK(850円)、追い飯(50円)
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真ん中に乗っているの目玉焼きかなと思って見てたら、チャーシューでした。全然違った。

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最初はしっかり混ぜます。タレが少しねっとりしているようで、混ぜにくさはありますが麺によく絡んでいます。醤油ベースぽい芳醇な香りが誘ってきます。

ジャンクというネーミングですが、ニンニクの効かせ具合もそこまで強くないです。どちらかと言うと、カップラーメンの油そばのようなチープなジャンク感があります。
レモンを絞ることで味がまとまりチープさも薄まります。完成度が高い味が好みならレモン絞る方がおススメです。個人的には途中で絞り、味の変化を楽しむ方がいいかなと思います。


当面は18時ごろまで営業するようで、慣れてきたら変更するようです。

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【店名】颯爽-別邸-
【住所】広島市中区三川町3-1
【時間】11:00~なくなり次第終了
【休み】
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