こんにちは。広島県を中心に年間で約500軒食べ歩きをしています。百鬼丸もどき (@modoki_maru) です。
今回紹介するのは 稲穂の肴 さん。
2023年6月1日オープン。鮨稲穂 が手掛けるお店です。
どちらのお店も同じビルにあるので、稲穂のお寿司は稲穂の肴でも食べれます。
▼店内の様子です。
カウンターが11席にテーブル2席のみ。個室もありますが、まだ準備中のようです。
▼ドリンクのメニューです。
料理は5500円のコースのみになっています。コース内容は一例ですが、こんな感じ。
◽自家製豆腐 鰹だしあん
◽江田島産猪しゃぶしゃぶ
◽漁師野村の魚 お造り
◽江田島コーチン焼き鳥 めがひら舞茸焼
◽呉え海老串揚げ 稲穂のガリタル
◽熟成鶏生つくね
お邪魔した日はこんな感じでした。メモを取ってたのに紛失してしまい、簡単にしか書けずにゴメンナサイ。
自家製豆腐。風味が濃いです。
温泉卵のおでん風。温玉にして固めの仕上がりで、黄身の旨みが濃厚でしたよ。
イノシシのしゃぶしゃぶ。汁まで美味しい。
お寿司屋と同じ魚を使うのだから、まず間違いないでしょう。
くれえエビの串揚げ。タルタルが美味しいのよ。
魚だけじゃなくお肉系も出てきます。
最後はにゅう麺でした。
鮨稲穂を利用するより、時間もお金も抑えれるお店かなと思います。お寿司が食べたい場合でも、追加で頼めるのが魅力ですね。
