百鬼丸もどきのほぼ広島グルメ

広島を中心に年間約500軒食べ歩きしています

【板前 まつもと】可部で人気の和食店。リニューアルして雰囲気もグッと増したと評判(安佐北区可部)

こんにちは。広島県を中心に年間で約500軒食べ歩きをしています。百鬼丸もどき (@modoki_maru) です。

今回紹介するのは 板前 まつもと さん。

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オープン当初から美味しいと評判を聞いていた和食のお店です。安佐北区の可部なので遠いなと思っていたのですが、会食で誘われお邪魔する機会を得ました。



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JR可部駅を降りて北方向に進んでいくと、サンリブ沿いを斜めに抜けれる道に出会います。そこを入ってすぐ右側に見えてきます。

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ありました。駐車場はないようです。

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店前にメニューも置いてあったので、チェックしときましょう。

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昼と夜どちらもチェックできるのでありがたいですね。
 

▼店内の様子です。
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7人でお邪魔したので、個室を2つ使う感じでした。小さな窓で繋がっているので喋りは問題ありませんが、目が合わない死角はありましたね。

▼メニューです。
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今回はスタンダードコースでお願いしています。

▼ドリンクはコチラ
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可部に来たので地元の日本酒は飲もうかな。

▼先付け 季節の先付け二品
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菜の花に、豆は2月だからと。

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一口でいけるサイズ感で、味のハーモニーが段階的に楽しめました。
 

▼お椀 こだわり一番だしのおすまし 
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カブと牡蠣。牡蠣のサイズ感も大き目で、鰹節も削りたての物を使っているそうです。

▼刺身 旬の鮮魚 三種
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いかの食感が繊細で甘い。

▼焼き物 季節の焼物
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ソースが美味しいですね。

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可部に来たので地元の日本酒を頂きます。旭鳳の純米吟醸だったかな。旨いし、入れ物が雰囲気ありすぎる。
 

▼煮物 季節の煮物
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スッと口どけ、餡に出汁がきいています。

▼和牛 和牛で一皿
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味噌ベースの重ための味わいになっていて、もう少し軽いタッチでも良かった。

▼食事 長笹のこしひかり 羽釜炊きご飯 旬のお味噌汁
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ご飯がつやつやで甘いです。

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おかわりも出来て、ちりめんのトッピングも。

▼甘味 甘味一種
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ごま豆腐。ぷるぷるで風味が濃厚。これは最後にめちゃ美味しかったです。


可部に住んでいる方なら、街にわざわざ飲みに出る必要がないですね。このお店に行けば良いのだからと感じました。

【店名】板前 まつもと
お店アカウント Instagram
【住所】広島市安佐北区可部5-12-3
【時間】11:00~14:30 18:00~22:00
【休み】不定休あり
【その他】▫️17席(カウンター5/テーブル12)▫️駐車ナシ