【マンテカーレ】自家製パスタをメインに味わうカジュアルイタリアンが5月オープン。ランチなら2種類のパスタが楽しめるBランチがオススメ(中区大手町)

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今回紹介するのは
mantecare (マンテカーレ) さん



2026年5月3日にオープンしたイタリアンです




大手町ですが、人通りはけして多くない通りにあります


店前でメニューのチェック。日曜とあってほぼ満席だったので、予約しておくがベター

注文したのは
【贅沢ランチBコース(3000円)】
▼前菜
▼ショートパスタ
▼ロングパスタ
▼メイン
▼ドルチェ

▼店内の様子

手前にカウンター8席で、奥にテーブル14席ありました


パスタは自家製とのこと


注文はスマホでQRコードを読み込んで


とりあえずの生


前菜。バケットはカリカリ。キッシュ風のオムレツは優しい味わいでした


白ワインにチェンジ。酸味は控えめのふっくらした味わい



ショートパスタは、魚介のオイルソース。パスタはもっちりとした噛み応えで、程よく塩味も運んできます。ニンニクのパンチ感が軸になり、味の広がりがあります


最後は赤ワインにチェンジ。赤らしい味の構成バランスで少し浅めかな


ロングパスタ。新タマネギとアンチョビソース


色味は蕎麦みたいで、意外と噛み応えあります。少し粗めの風味を感じると思ったら、全粒粉を混ぜているそう。ソースはスッキリと爽やかな風味で、甘みをよく引き出してペッパーで引き締めてます


メインは鶏むね肉のロースト。皮はパリパリに仕上げています。淡白な第一印象から、噛むほどに味わい深い


オレンジとアーモンドのセミフレッド。オレンジらしい爽やかさもあるけど、味にボディ感もあります。ザクザクとした食感がアクセント


ドリンクでコーヒーもついてます

【店名】mantecare (マンテカーレ)
お店アカウント Instagram
【住所】広島市中区大手町4-3-21
【時間】11:30～14:30 17:30～22:00
【休み】水曜
【その他】▫️22席(カウンター8/テーブル14)▫️昼は現金のみ