こんにちは。広島県を中心に年間で約500軒食べ歩き、毎日5時にグルメ記事を配信しています
百鬼丸もどき【Instagram / YouTube】です
今回紹介するのは
イタリア料理 スペランツァ さん
インスタ/X/スレッズで「広島で美味しいパスタのお店を教えて？」と聞いて、155人が答えてくれた内容を集計。ランキングを作成し、上位になったお店にお邪魔していきます
ランチ営業は土日祝のみになったようです。予約してお邪魔しました
▼店内の様子
カウンターが8席
テーブルがメインですね。奥に個室もありました
▼ドリンクのメニュー
最初の1杯目はビールを選びがち
ランチコース(3300円)でお願いしました。前菜は2種類、パスタとドルチェは3種類から選べます
▼前菜
さつまいもの温かいスープ 椎茸とパンチェッタのソテー添え
スープだけど食べ応えが高い一品です。スープ自体はクリーミーに軽い仕上がりで、そこに具材が加わることで味わいが複雑に展開します
ふんわりと仕上がったパンで、単体でも美味しくイケます
赤ワインにチェンジ。軽さがあるので飲みやすく、でもちゃんと膨らみも広がりもある味わい
▼パスタ
和牛のラグートマトソース スパゲッティー
トマト感は抑えてあり、お肉の旨みが分かりやすいパスタ。部位が数種類入っているのかなと思う、単調じゃない味わいなので食べ飽きない。ソースとパスタが違和感なくマッチしていて、野菜が見事なバランスでクッション役として働いています
▼ドルチェ
スペランツァ風 ティラミス
もっちりと濃厚で、スッキリしつつコクがある。食感のアクセントも加わり、広がりある味わい
どの品も満足感が高かったです
支払い方法はこんな感じ
