こんにちは。広島県を中心に年間で約500軒食べ歩き、毎日5時にグルメ記事を配信しています
百鬼丸もどき【Instagram / YouTube】です
今回紹介するのは
中華蕎麦 やぶき さん
インスタ/X/スレッズで「広島で美味しいラーメン店を教えて？」と聞いて答えてくれた結果に加え、以前にYouTubeで配信した2024年のラーメンランキングでのコメントからも集計。207人が選んだ独自のランキングを作成し、上位になったお店にお邪魔していきます
中華そばのお店に、茶そばのメニューもあるのね
暖簾をくぐったら券売機が店前に置いてあります
赤文字がオススメだろうか
上段には注意書きが
▼店内の様子
L字のカウンターが6席。お邪魔したのはお昼なんだけど、そう思えない雰囲気に仕上がってます
テーブルは全14席
囲炉裏の席もありました
製麺所があるので、自家製の麺だと分かりますね
出来上がりを待つ間は、こだわりをチェックして
卓上の調味料はこんな感じ
配膳ロボが運んでくれます
と思ってたら、カウンターは店員さんがスッと運んできたよ
▼特製中華蕎麦(ワンタン/1500円)
オシャレな盛り付けになっていますね
動物系を使ってないそうで、出汁が前面に出ているスープです。パンチが強くないので、飲み干せる味になっていますね
麺は少しコシが残してあるけど、ぷりぷりもちもち食感が軸
ワンタンもいきましょうか
持ち上げると大きさに驚く。エビの風味がしっかりとあり、弾力のある歯応えも楽しめます
▼大人の肉めし(350円)
わさびが軸になっています。肉肉しいタッチも少しありながら、後味の甘みが印象的です
