こんにちは。広島県を中心に年間で約500軒食べ歩き、毎日5時にグルメ記事を配信しています
百鬼丸もどき【Instagram / YouTube】です
今回紹介するのは
らぁめん紺屋 さん
インスタ/X/スレッズで「広島で美味しいラーメン店を教えて？」と聞いて答えてくれた結果に加え、以前にYouTubeで配信した2024年のラーメンランキングでのコメントからも集計。207人が選んだ独自のランキングを作成し、上位になったお店にお邪魔していきます
週3日と定休日が多めなので、お邪魔するときはカレンダーをチェックして
駐車場はしっかり準備してあるので、安心して車で来れます
▼店内の様子
テーブルは2卓
カウンターは全9席かな
▼メニュー
期間限定メニューが表記してあるので、常にメニュー表を入れ替えているようですね。手間を惜しまない姿勢を感じます
次のページはこだわりが書いてあります
ネットでも購入できるようですし
テイクアウトもありました
卓上の調味料はこんな感じ
▼しおラーメン(1100円)
まずはラーメンから
出汁からだと思いますが、旨みがじんわりと効いたスープ。塩もちゃんと感じて、鋭利なタッチじゃなくまろやかに塩味が伝わります
麺は少しコシを残してパキッとした食感
大きくて、厚みもあるチャーシューが存在感あります。味付け控えめなので淡白な印象ありますけど、とにかく食べ応えがあります
▼チャーシュー飯(350円)
ラーメンのと似たチャーシューじゃなく、これは別物でした。コッチはかなり味濃いめに仕上げていて、玉ねぎと絡めてすき焼き丼っぽいタッチ
支払い方法はこんな感じ。あとPayPayが使えました
▼過去の記事
www.modokimaru.com
5年ぶりとかなり久しぶりでした。以前は少しお高めのラーメンという印象でしたが、今の時代だとこだわってコレはちょっと安いかもと感じました
