こんにちは。広島県を中心に年間で約500軒食べ歩きをしています。百鬼丸もどき【Instagram / YouTube】です。
今回紹介するのは
つけ麺本舗 辛部 十日市本店 さん。
広島つけ麺のお店です。インスタのフォロワーさんに「冷たい麺料理の美味しいお店は？」と聞いて、ランクインしたのでお邪魔しました。
▼YouTubeの動画もチェックしてみてねwww.youtube.com
店前の看板でメニューのチェックをして、ある程度は決めておくのがオススメです。
お店に入ると券売機が待ち構えているので
後ろに並ばれたら焦りがちなやつです。なので少しでもスムーズにいきたいんですよね。
辛さもこの段階で決めるので、ポチッとする要素が多いんですよ。QRコードの支払いも可能でした。
辛部の辛さ指標と言えばこの棒なのですが、どの辛さにするかも予習しておくのが良さそう。悩んだら辛くしすぎない方がベターです。
▼店内の様子
入り口付近にテーブルが2卓あって
意外と奥に広いです
奥にもテーブルがあって、全部でカウンター12席とテーブル16席ありました。
紙エプロンも置いてますので、飛び跳ねが気になる場合は忘れずに使ってください。
▼つけ麺(10辛/並/1030円)
まずつけダレが登場。10辛は中辛の手前くらいの印象でした。
しばらく待っていると麺も登場
コシがしっかり目のパキパキした麺です。つけダレは味構成がシンプルなのか、スッキリした印象が強いですね。そこから奥行きのある味わいで、飲み干せるくらいバランスの良い仕上がりです。
卓上に調味料があるので自分好みにも仕上げられます。酢とラー油とゴマと唐辛子かな。
