こんにちは。広島県を中心に年間で約500軒食べ歩きをしています。百鬼丸もどき【Instagram / YouTube】です。
今回は福山にお邪魔してます。紹介するのは
LUONTO さん。ルオントと読むようです。
福山駅から徒歩3分のイタリアンで、外観からオシャレなのでいつか行きたいなと思っていたんですよね。自社農園を持っているのが特徴のようで、無農薬野菜を中心に提供しているとのことです。
予約して来ましたが、日曜の昼は予約した方が良さそうな混みようでした。
▼店内の様子
1階だけで30席近くありました。それに加えて2階もあるようです。
▼ランチのメニュー
ランチはコースが2種類ありました。
せっかくなのでお高い方で
【specialランチコース(4000円)】
冷菜/温菜/本日のズッパ/本日のパスタ
メイン 魚/メイン 肉/自家製酵母のハーブフォカッチャ
本日のドルチェ/アフタードリンク
ドルチェとアフタードリンクはコチラから選びます。
コチラは通常のドリンクメニュー
とりあえずの生
初カツオのスコッタート 畑のビーツのタルタル
カツオのたたき的な料理みたいだけど、それよりもフレッシュ感がある仕上がり。ビーツのソースもスプーンでとのこと。酸味感あるけどジューシーさもあって、そこに加わるカカオニブのコリッとした食感と風味がアクセント。
新玉ねぎのローストと広島熟成鶏のレバームース
玉ねぎはとろっと仕上がっていて、甘みが軸だけど苦味が出てないことが特徴。レバームースはクセ感ありつつ、まろやかタッチで馴染みやすい味わいに仕上げている。
本日のスープはストラッチャテッラ。チーズと玉子がメインのイタリア風のかきたまスープとのこと。
野菜の旨みがよく出ています。具がたくさんなので、喉越しメインではないですね。味にメリハリつけてあるけど、もう少しアクセントあっても良いかも。
パスタはアマトリチャーナ
トマトの酸味は控えめ。麺は少しだけ太めの、コシを残した仕上がり。おそらくトマト自体の出来がとても良くて、素材の美味しさだけで十分すぎる。
白ワインにチェンジ。ミネラル感があって、舌にざらっと塩味を感じるような仕上がり。
瀬戸内産天然鯛のソテー 稲葉さんのアスパラとアイオリソース
身はほくほくと仕上がり、桜えびの香り高さが存在感ある。ソースはどっしりと重ための味わいですね。
天然酵母の自家製ハーブフォカッチャ
瀬戸のもち豚のバルサミコ酢煮込み
重ためのソースに、脂は軽い豚肉とのマッチング
ドルチェは、ゴルゴンゾーラのチーズケーキをチョイス
お酒に合わせても良さそうなクセ感残った仕上がり。単独よりハチミツなどつけながらがオススメ。
アフタードリンクは有機栽培コーヒー(hot)で。
駅から近くて、この内容は満足度高いと思います。お客さんが多いタイミングもあって提供が遅れぎみでしたが、サービスがフォローしていたのでストレスを感じることもなかったですね。
▼YouTubeの動画もチェックしてみてねwww.youtube.com
