こんにちは。広島県を中心に年間で約500軒食べ歩きをしています。百鬼丸もどき【Instagram / YouTube】です。
今回紹介するのは 中華蕎麦 一日一生 さん。
JR横川駅からすぐ近くにあるラーメン屋さんです。
▼以前お邪魔した時の記事www.modokimaru.com
9月にリニューアルして朝営業を始めたお店になります。
朝6時開店で、7時頃にお邪魔しました。日曜日なのでまだ人が少ないですね。
店前に置いてあった看板。中学生が作成しているようで、ほっこりしますね。
メニューもチェックできますよ。
▼店内の様子です。
カウンターが8席。
イスの形が独特ね。
▼メニュー
だし巻き定食や、玉子かけご飯のご飯系メニュー。
朝に提供してなかったラーメンも、注文できるようになってました。以前お邪魔した時とは変わってるよ。
▼中華蕎麦(醤油/800円)
中華蕎麦のネーミングですが、徳島ラーメンです。メニューにカッコで表記してますけどね。
どっしりとした膨らみのある甘辛のスープ。食べ進めると醤油の存在感が増してきます。麺は柔らか目で馴染みのいいタイプですね。
トッピングで生卵(130円)をプラス。徳島ラーメンと言えば生卵なんですよ。
徳島ラーメンは別名すき焼きラーメンとも言われてまして、すき焼きに卵は相性バッチリですよね。卵を絡めて食べてほしいです。
