こんにちは。広島県を中心に年間で約500軒食べ歩きをしています。百鬼丸もどき【Instagram / YouTube】です。
今回紹介するのは 広島つけ麺 銀治郎 さん。
2024年9月下旬オープン。広島つけ麺のお店です。
▼店内の様子です。
カウンターは8席。
壁側にテーブル4席ありました。
▼メニューです。
メニュー構成はシンプルです。トッピングにニンニクチップがあるのは珍しい気がしました。ニンニク好きの方は多いからね。
▼広島つけ麺(1玉/980円)
辛さは3が普通とのことで3をチョイス。程よい辛さでした。
麺はややコシのある仕上がり。野菜とのバランスがとてもしっくりきました。鶏チャーシューはしっとりとした食感で良かった。
気になったのでトッピングのニンニクチップ(100円)を追加。海苔と天かすは基本セットかな。
薬味を全部入れると印象がガラッと変化。まぜ麺を食べているような感覚になりました。いきなり入れるよりも、中盤あたりから入れるのが良いでしょうね。
▼肉味噌ライス(350円)
卵黄を崩せて映える丼でした。肉味噌は甘めの味付けで、ゴマの存在感強めですね。
