こんにちは。広島県を中心に年間で約500軒食べ歩きをしています。百鬼丸もどき【Instagram / YouTube】です。
今回紹介するのは 鯛だしつけ麺 すし久 九重商店 さん。
2024年4月8日オープン。つけ麺のお店です。近くにある系列店の すし久別館 が人気なので、そちらに寄せてのリニューアルかな。
メニューなどは店頭で確認できます。
こだわりは店内にも貼ってあるので、提供を待つ間に読むのがタイミング的には良いかなと。
メニューは大きく2種類。鯛にするか？エビにするか？です。
券売機で食券を購入します。
▼店内の様子です。
カウンターはL字に10席。
テーブルは1卓ありました。角度的に撮りづらかった。
▼鯛つけ麺(並/950円)
具材とかは別盛りのスタイル。
つけ汁は熱いタイプ。ほのかな甘みに、ネギのフレッシュさが絡みます。
めんは細目ながらコシのある仕上がり。素麺のような喉越しの良さが特徴です。
具材は《穂先メンマ/三元豚さつま芋ポーク肩ロースレアチャーシュー/三元豚豚バラ焼き豚/長州鶏レアハムチャーシュー/瀬戸内産真鯛昆布〆チャーシュー》とこだわりのラインナップ。
スッキリした後味。大盛にしても良かったかな。もう少し食べたくなる量でした。
▼ミニ海鮮丼(500円)
ネタはネギトロとイクラかな。器にも可愛さとかこだわりが欲しかった。
