こんにちは。広島県を中心に年間で約500軒食べ歩きをしています。百鬼丸もどき (@modoki_maru) です。
今回紹介するのは 番本製麺所 さん。
2024年3月5日オープン。汁なしの麻婆麺のお店とのこと。
主力メニューは2種類のようです。風神雷神のように入り口の左右を固めているわ。
食券のアピールがスゴい強め。
メニューも貼ってありました。麺の大盛り無料なので、大盛りにしようっと。
▼店内の様子です。
なるほど。食券のアピール強めなのは、店の奥にあるからなのか。
ぐいぐい奥に進んでください。
AセットとBセットは、ボタン2つあるから少し迷った。同じよね？と何度も確認したわ。
食券買ったら渡して、出来上がりを待ちます。呼び出しベル渡されるよ。
出来上がりを待つ間に食べ方指南を読みます。辛さは足さないと、ほとんどついてないみたい。
味変のバリエーションも豊富です。
最初何から試すかで悩むほどあるわ。
もう一つの主力メニューの食べ方指南もあったので載せておきます。
▼汁なし麻婆麺(大/850円)
具材は《ニラ/ザーサイ/ネギ/ミンチ肉/豆腐》かな。
辛さはついてないので足しましょう。オススメの《唐辛子4杯/山椒6杯》をかける教科書通りの人間。
かけた瞬間はこの量で大丈夫か？と思ったけど、全然余裕でしたね。オススメの配分で中辛くらいのイメージ。山椒に馴染みの薄い方は、少な目から試した方がベターかな。
麻婆豆腐と汁なし担担麺のハーフといった印象の着地。噛み応え感のある中太麺で、大盛りはしっかりとボリューミーでした。
▼Aセット(150円)《温玉+追いご飯》
ご飯と温泉卵は各100円なので、セットがお得でした。シメにご飯は必須ですし、温玉あるとまろやかさもプラスできますよ。
