こんにちは。広島県を中心に年間で約500軒食べ歩きをしています。百鬼丸もどき (@modoki_maru) です。
今回紹介するのは 太閤らーめん さん。
2023年1月30日オープン。太閤と言えば人気のうどん屋さんで、毎月1日間のみ提供していたラーメンが評判のメニューでした。そのラーメンがいつでも味わえるようになったということです。
▼メニューです。
お店に入ってすぐ左手に券売機があります。一万円札も使えるので安心です。
▼店内の様子です。
カウンター13席、奥にテーブル1卓のみありました。女性でも入りやすい雰囲気なのか、女性客が多かったのが印象的です。
▼醤油らぁ麺(780円)
鰹節の出汁が存在感あって、スッキリ軸のある味わい。ラーメンとしてはパンチがもう少しあっても良いかなと思うとこですが、麺の風味を強めにすることでバランスをとっています。三つ葉と絡めると和の要素が強まって品が出て美味しい。この味をこの価格で提供しているのはすごいなと感じます。
▼本枯れ節のうす削り節 たまごかけごはん(380円)
鰹節の口当たりがとにかく繊細で、瞬間に溶けだしますよ。
うどん屋ならではのアプローチが魅力のラーメン屋さんです。これからもっと人気になるでしょうね。
