百鬼丸もどきのほぼ広島グルメ

広島を中心に年間約500軒食べ歩きしています

【酒肴 田岡】隠れた名店!温かみのある接客に確かな料理(中区幟町)


こんにちは。広島県を中心に年500軒食べ歩きしています。
百鬼丸もどき (@modoki_maru) です。

今回紹介するのは 酒肴 田岡 さん。

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銀山町の電停の近くにある和食のお店です。



▼約1年前にお邪魔しています。
www.modokimaru.com

ようやくの再訪になりました。

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焼鳥屋さんを目印に来ると分かりやすいです。

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今回はコースでお願いしています。

▼店内の様子です。
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カウンターが約8席に、テーブルも1卓あります。


▼和食おまかせコース(6500円)
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まずはトマト。まろやかなタッチの酸味で、さっぱりといただけます。

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前回食べて良かった鳥肝の低温調理に、トウモロコシの天ぷら。主役揃いです。

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穴子にタイ、カンパチに甲イカ。どれも質が高い。

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ハモの食感も繊細でしたし、ナスがいい感じに仕上がっています。

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鰻まで出るのかって感じですね。山椒を少しかけるとグッとまとまり良くなります。

f:id:modokimaru:20220825104330j:imageお肉。バランスが良くて、重たさを感じないです。

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パンチ感もあってグッと染み入るテイストです。

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デザートで〆です。

▼単品のメニューです。
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ご夫婦の接客も温かみがあって、とても過ごしやすいお店ですよ。

【店名】酒肴 田岡
お店アカウント Instagram
【住所】広島市中区幟町15-5 Award幟 2F
【時間】18:00~23:00
【休み】不定
【その他】▫️12席(カウンター8/テーブル4)