こんにちは。広島県を中心に年500軒食べ歩きしています。
百鬼丸もどき (@modoki_maru) です。
今回紹介するのは 仙八来々軒 さん。
30代後半以上のラーメン好き、もしくは呉市民ならご存じかと思います。仙八と言えば、呉を代表するラーメン店でしたが閉店。店主が変わって東広島でオープンしましたが、そちらの店舗も閉店。あの味にはもう出会えないと皆思っていたハズです。
それから数年経った2022年5月30日、三代目として広島市で復活しました。復活にもビックリですし、広島市を選んだことも驚きでした。
オープンして2日目にお邪魔したのですが、行列になっていました。店主一人でやっているようで、流れがスムーズではなかったですね。当分は待ち覚悟になるかな。
▼店内の様子です。
カウンター8席にテーブル1卓(4席)ありました。
▼メニューです。
入って左側に券売機があります。頑張って撮ったのですが、見にくい写真になってしまいました。
▼仙八ラーメン(800円)
「器熱いのでお気を付けください」と言われますが、過去最強に熱かった。器を離しそうになるので根性でしのいでください。
呉で食べた時はどろどろこってりのイメージでしたが、そこまでではないのかなと思いました。思い出補正も入るので、ホントのところは分からないですけどね。
見た感じはこってりなんですが、飲むと甘みをしっかり感じるスープです。意外と飲み干せますね。麺はコシがありました。
当分は試行錯誤の時期なのかなと思います。昔のファンの声も大切にしつつ、自分の味を作ってもらいたいなと個人的には思います。
