こんにちは。広島県を中心に年500軒食べ歩きしています。
百鬼丸もどき (@modoki_maru) です。
今回紹介するのは ジビエブラック さん。
ジビエ肉を気軽に楽しめるお店と聞き、お邪魔してみました。ゆめマート大町店の敷地内にありますよ。
2022年3月オープン。銅板を使った外観が異彩を放っています。コンセントみたいだな。
入る前に少し予習。
▼店内の様子です。
銅板を使ったテーブル席。立ち飲みできそうな感じです。
一枚の銅板から作られた作品も置いてあります。
鹿のオブジェには抗えない魅力がありますね。
▼メニューです。
スペアリブが食べたかったけど、完売の文字。
▼熟成鹿肉の黒カレーパン(レギュラー/1500円)
カレーはキーマぽい仕上がりですね。底にはお米も入っていました。鹿肉はどんな肉質かと思いましたが、固さや臭みなどは気にならないです。脂っぽさが全然ありませんが、口の中で旨味や風味が広がるような感覚でした。
現在は月曜と木曜の週2を基本ペースで開店しているようですが、5月からは通常営業になるみたいです。次回はスペアリブ食べたいな。
