こんにちは、百鬼丸もどき (modoki_maru) です。
今回紹介するのは 魚介系まぜ麺 辰爾 さん。たつみと読むようです。
2021年5月30日にオープンしました。
▼メニューです。
イカ墨、海老、アサリ、3種類のまぜ麺がありました。
券売機は店前に設置されていて、入り口の左手にあります。なのでテイクアウトも対応しやすそうです。気づかずにうっかりお店に入る方も多かったですが。
▼店内の様子です。
昼過ぎにお邪魔したのに、わりとお客さん多くて写真はこれしか撮れず。カウンターは12席、テーブルが1卓(4席)ありました。
▼海老まぜ麺(並/840円)
油に海老の旨味がしっかりと溶け込み、風味もしっかり海老でした。パンチが強いタイプではなく、わりと調和したタイプですね。麺が平打ちなのが特徴で、パスタのフィットチーネのような印象です。なのでラーメンよりもパスタの方が近いのかもしれません。
意外すぎたのがお客さんの年齢層。おじいちゃんやおばあちゃんが半数以上を占めていました。ラーメン屋でしかもまぜ麺オンリーのお店とは思えない光景でした。
