こんにちは、百鬼丸もどき (modoki_maru) です。
今回紹介するのは 中華そば 朱 さん。2020年11月オープンしたばかりのラーメン店です。オープンして1か月経たない内に開店前から行列ができる理由は、2019年に閉店した 朱華園 の正式な系譜だから。創業者の奥様と娘さんが味を引き継いだそうです。情報の正確性は定かではないですけど。
食後に撮った写真です。開店20分くらいかな。
▼メニューです。
入ってすぐ券売機になります。
▼店内の様子です。
店内の雰囲気は朱華園にそっくりだと思いました。
▼中華そば(650円)
スープは風味の良さを感じます。すっきりした後味が特徴ですね。麺は歯切れのいい食感で、スープとの絡みもいいので風味をしっかりと運んできますよ。
普通に美味しい1杯ですが、 朱華園 はもっとバランスが取れていて、完成度が高い一杯だったように思います。尾道№１の人気店と比べられるのでハードルは高いでしょうが、今後に期待したいですね。
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【店名】中華そば 朱
【住所】尾道市十四日元町6-16
【時間】11:00～18:00
【休み】木曜・第3水曜
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