百鬼丸もどきのほぼ広島グルメ

広島を中心に年間約400軒食べ歩きしています。たまに西日本をウロチョロと

【海晴れ】貝の旨味が溶け込んだ和テイストのラーメン(中区流川町)

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こんにちは、百鬼丸もどき (modoki_maru) です

今回紹介するのは 中華そば 海晴れ さん、2020年4月にオープンしたラーメン屋さんです。以前 つけ麺屋 広島一漢 さんがあった場所で、居抜きで入られたようですね

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▼店内はカウンターが2手に分かれていて、5席と5席の全10席あります
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▼メニューです
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▼醤油らーめん(850円)
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貝の旨味が凝縮されたスープです。後味で貝特有の雑味も少し感じますが、気にならない程度です。麺はスープをよく拾い、麺をすすると貝の風味をしっかり運んできます。相性いいですね
チャーシューは炙ってあり香りがいいですし、玉ねぎのザクッとした食感と清涼感がいいアクセントを加えています


▼炊き込み あさり飯(並 200円)
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スープをかけて食べてくださいとのこと。そのままと、スープをかけての2パターン試しましたが、そこまでの変化はみられなかったです。ラーメンと同系なので、味に舌が馴染んでしまってますね

▼HPの営業時間と店頭とが違ったので、現在はコロナ仕様の営業になっているのかなと思います
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【店名】中華そば 海晴れ
【住所】広島市中区流川町2-23 ヴォーグビル 1F
【時間】11:30~15:00 20:00~翌3:00
【休み】日曜日
【その他】▫️カウンター10席
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