こんにちは、百鬼丸もどきです。
今回紹介するのは 手打ち蕎麦 そば鴻 さんです。国産のそば粉を使い、毎朝手打ち。他の食材も尾道産や国産にこだわって仕入れているそうです。場所は閉店が決まった『朱華園』さんの目の前にあります。
店内はテーブル12席の小さなお店です。絵が飾ってあるのが印象的で、落ち着いた雰囲気になっています
メニューです。消されているトマトそば、めっちゃ気になります。どんな味だったのでしょうか
▼なめこおろしそば(1000円)
蕎麦は白みの強いやや細め、コシもありますね。具材はなめこに大根おろし、カイワレにかつお節。なめこはしっかりしたサイズ、風味もいいですね。味の軸になっているのは大根おろし、辛味が効いているタイプでピリッと全体を引き締めます。大人な味わいですね
そば湯も飲みました。つゆ入れも陶器だったら統一感が完璧でしたね
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【店名】手打ち蕎麦 そば鴻(こう)
【住所】広島県尾道市十四日元町3-34
【時間】11:00～15:00
【休み】月曜・火曜
【その他】▫️テーブル12席▫️禁煙
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